3 min. čtení
Nutriční tým je optimální k zajištění nutričního sledování pacientů i jejich léčebné výživy. Jeho členy jsou vždy nutriční terapeut, všeobecná sestra, nutricionista, dietolog a farmaceut. Je výhodné, když je členem týmu i klinický logoped. Pokud není v zařízení nutriční tým formálně ustaven, je nutriční péče zajišťována ve spolupráci minimálně nutricionisty, nutričního terapeuta, všeobecné sestry se zvláštní odbornou způsobilostí pro úzce vymezené činnosti v oblasti enterální a parenterální výživy, případně hojení ran, a farmaceuta.
Nutriční terapeut zjišťuje nutriční anamnézu, vyšetřuje stav výživy pacienta, navrhuje nutriční plán a je spoluodpovědný za jeho realizaci. Nutriční terapeut zaznamenává průběh nutriční péče do dokumentace pacienta. Nutriční terapeut zabezpečuje péči o jedince v riziku podvýživy, o pacienty se speciálními výživovými potřebami a pacienty o dietách vzdělává.
Nutricionista je lékař se zvláštní specializovanou způsobilostí v oboru klinická výživa a intenzivní metabolická péče. Může být odborným garantem nutriční péče v daném zdravotnickém zařízení, případně na určeném úseku (nutriční ambulance, oddělení nutriční péče, metabolická jednotka intenzivní péče apod.).
Dietolog je lékař se zvláštní specializovanou způsobilostí v oboru klinická výživa a intenzivní metabolická péče – nutricionista, který garantuje správnost dietního systému v daném zdravotnickém zařízení.
Farmaceut zajišťuje dostupnost přípravků enterální a parenterální výživy a garantuje předpoklady jejich bezpečného podávání včetně informací o vzájemných reakcích mezi léky a potravinami.
Díky tomu, že nutriční tým stanoví individuální dietu pro každého pacienta, může významně zlepšit jeho nutriční stav, a tím ovlivnit průběh základního onemocnění.
Kompetence nutričních terapeutů
Nutriční terapeut poskytuje v souladu s diagnózou stanovenou lékařem specifickou péči při zabezpečování potřeb pacientů v oblasti preventivní a léčebné výživy. Dále může na základě indikace lékaře sestavovat individuální jídelní plány, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet. Po získání specializované způsobilosti může poskytovat a organizovat specializovanou nutriční péči, např. poskytuje a organizuje nutriční péči o dospělé a dětské pacienty v těžkých stavech.
Při zabezpečení nutriční péče nutriční terapeuti spolupracují s lékaři, všeobecnými sestrami, dětskými sestrami, logopedy, fyzioterapeuty a dalšími zdravotnickými profesemi. Nutriční terapeuti jsou členy nutričního týmu.
Související odkazy
- Věstník MZ ČR, částka 10/2020: Metodické doporučení pro zajištění stravy a nutriční péče (odkaz vede na PDF soubor na webu mzd.gov.cz, 850 kB)
