Výživa v nemocnicích

Při přijetí do nemocnice je každému pacientovi určena dieta, která je pro něj vhodná. Podle stavu výživy a nutričních potřeb lze pacienty zhruba rozdělit do čtyř základních skupin.

Pacientům, kteří nemají speciální dietní potřeby, je v nemocnici podávána základní dieta. Rozlišují se čtyři typy tohoto stravovacího režimu, a to podle zdravotního stavu, dietních omezení pacienta a jeho stavu výživy.

Některým pacientům musí být v nemocnicích podávána speciální dieta. Tito pacienti buď mají nějaká omezení ve stravě, anebo jejich nemoc či zdravotní stav neumožňuje konzumovat základní diety.

Šetřící dieta se volí u pacientů, kteří trpí různými trávicími obtížemi jako je třeba pocit plnosti v břiše, plynatost, nevolnost, zvracení, průjem či zácpa. Pokrmy se volí lehce stravitelné, s malým obsahem tuku. Dieta se užívá i u pacientů po operacích, některých diagnostických a terapeutických zákrocích nebo u pacientů s nevolností.

Pokud pacient trpí cukrovkou 1. i 2. typu, případně jde o těhotenskou cukrovku, je mu při hospitalizaci nastavena speciální dieta, aby se přiměřeně svému stavu stravoval a získal všechny potřebné živiny. Cílem diety je optimalizovat hodnoty a výkyvy glykemie, tělesné hmotnosti a hladiny krevních tuků.

Pokud hospitalizovaný pacient trpí poruchou polykání či různými závažnými potížemi v trávicím traktu, je mu předepsána dieta kašovitá, tekutá, měkká či mletá. Tyto diety se někdy nasazují i v předoperačním období či bezprostředně po operaci.