Vyhledávání v obsahu NZIP

• 

  Něco z historie potravinářských obalů a balení potravin

  Na příkladu konzervárenské plechovky, která se stala hlavním obalem pro tepelně sterilované potraviny, je možné ukázat vývoj jednoho z charakteristických potravinářských obalů. Objev tepelné sterilac...

  Balení potravin a zdraví

  ČLÁNEK
• 

  Smažení potravin

  Smažení je jedním z nejškodlivějších postupů přípravy jídel. Kancerogenní nitrosaminy ze smažených a pečených pokrmů nepůsobí ihned přímo na stěnu tlustého střeva. Dochází nejprve k jejich vstřebání ...

  Výživa zdravé populace Co je co ve výživě

  ČLÁNEK
• 

  Skladování potravin v lince, ve spíži či ve sklepě

  Suché potraviny, jako jsou různé obilné výrobky (mouka, vločky, krupice, müsli atd.), suché luštěniny (fazole, čočka atd.), těstoviny, káva, kakaový prášek, cukr, čaj, med, oleje, neotevřené džemy, k...

  Výživa zdravé populace Zacházení s potravinami

  ČLÁNEK
• 

  Obecně o potravinářských obalech

  Obaly obecně, nejen ty, které jsou určeny k balení potravin, jsou neodmyslitelnou součástí celé řady výrobků. Jejich základním posláním je uchovat zboží v nezměněné kvalitě až do doby jeho spotřeby. ...

  Balení potravin a zdraví

  ČLÁNEK
• 

  Potravinové alergie: co to je?

  Pravé alergie na potraviny jsou poměrně vzácné: vyskytují se zhruba u 5–8 % procent dětí, resp. u 1–3 % dospělých. Avšak vzhledem k tomu, že u mnoha lidí zůstává potravinová alergie nerozpoznána, poč...

  Alergie Potravinové alergie

  ČLÁNEK
• 

  Pečení potravin

  Pečení, zejména dlouhé, může být velmi škodlivé. Jednou z nejvíce kancerogenních látek je akrylamid, který vzniká zejména při tepelné úpravě brambor a obilí. Vysoká koncentrace akrylamidu je v perník...

  Výživa zdravé populace Co je co ve výživě

  ČLÁNEK
• 

  Povinné označování potravin obsahujících alergeny

  V členských státech Evropské unie platí předpis o označování potravin, jehož účelem je ochrana lidí trpících potravinovou intolerancí. Podle tohoto nařízení musí být u potravin uvedeny všechny přísad...

  Alergie Potravinové alergie

  ČLÁNEK
• 

  Ochranná funkce potravinářského obalu

  Obaly potravin plní významnou funkci při zajištění bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti potravin, čímž významně chrání naše zdraví. Účelem balení je především ochrana zboží před znehodnocením, chemic...

  Balení potravin a zdraví

  ČLÁNEK
• 

  Minerální látky – pokrytí denní potřeby

  Denní potřeba jednotlivých minerálních látek většinou nebývá důsledně pokryta každý den, ani to není nezbytně nutné. Abyste si udrželi celkové zdraví, je naprosto dostačující pokrýt průměrnou denní p...

  Výživa zdravé populace Minerální látky

  ČLÁNEK
• 

  Zabezpečení výživových potřeb pacientů v nemocnicích

  Při přijetí do nemocnice je každému pacientovi určena dieta, která je pro něj vhodná. Podle stavu výživy a nutričních potřeb lze pacienty zhruba rozdělit do čtyř základních skupin. Pokud pacient diet...

  Výživa nemocných Výživa v nemocnicích

  ČLÁNEK

Zobrazeno 1 až 10 z 1409

• 1
• 2
• 3
• 4
• 141