Vyhledávání v obsahu NZIP

• 

  Špenát

  I když není „bombou železa“, jak se původně předpokládalo, špenát se vyznačuje vysokým obsahem vitaminů a je chutnou přísadou mnoha pokrmů. Při nákupu dbejte na čerstvé listy bez skvrn. Špenát pěstov...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Smažení potravin

  Smažení je jedním z nejškodlivějších postupů přípravy jídel. Kancerogenní nitrosaminy ze smažených a pečených pokrmů nepůsobí ihned přímo na stěnu tlustého střeva. Dochází nejprve k jejich vstřebání ...

  Výživa zdravé populace Co je co ve výživě

  ČLÁNEK
• 

  Rukola

  Rukola na dlouhou dobu upadla v zapomnění. Dnes však slaví renesanci a je oblíbenou dekorativní a zároveň chutnou součástí letních salátů a lehkých pokrmů z těstovin. Používá se rovněž v italském pes...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Lollo rosso, lollo bionda

  Červenofialově zabarvený lollo rosso oživí salátové směsi nejen opticky, ale díky svému lehce nahořklému tónu i chuťově. Čistě zelená odrůda tohoto salátu se nazývá lollo bionda. Listy lollo salátů v...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Hlávkový salát

  Velké zelené listy s osvěžující chutí naplňují ideální představu salátu. Jen málokdo však ví, že hlávkový salát lze i tepelně upravovat. Botanický název hlávkového salátu je „locika setá“. Typickou c...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Červená čekanka (radicchio)

  Červená čekanka přitahuje pozornost nejen svou výraznou barvou, ale i nezaměnitelnou chutí: že všech listových salátů je radicchio nejhořčejší. Komu hořká chuť nevyhovuje, může ji některými triky zmí...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Ledový salát

  Ledový salát má robustní listy a osvěžující chuť, díky čemuž se stal oblíbeným listovým salátem a je základem mnoha křupavých salátů. Ve srovnání s jinými druhy salátů může být skladován po dlouhou d...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Červená řepa

  Červená řepa odpovídá požadavkům moderní a zdravé výživy. Přesto se jí stále nedaří zbavit pověsti jídla se zemitou chutí, které se hodí leda pro chudé venkovany. Z červené řepy se však dají vykouzli...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Vitamin C (kyselina askorbová)

  Vitamin C neboli kyselina askorbová patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě. V těle plní řadu různých funkcí a řadí se mezi základní živiny. Podílí se na mnoha metabolických reakcích, včetně tvorby poj...

  Výživa zdravé populace Vitaminy

  ČLÁNEK
• 

  Mangold

  Mangold už delší dobu není jen odleskem slávy špenátu, naopak si díky své intenzivnější chuti našel spoustu příznivců. Jeho přidanou hodnotou je i to, že jeho řapíky lze využít podobně jako chřest. K...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK

Zobrazeno 1 až 10 z 15

• 1
• 2