Jaký je rozdíl mezi výživovým poradenstvím a nutriční terapií?
Cílem výživového poradenství je sladit stravovací návyky konkrétního klienta s výživovými doporučeními. Výživové poradenství proto slouží k primární prevenci onemocnění, která nějak souvisejí s výživou. Výživoví poradci svým klientům vypracovávají obecné výživové strategie, jejichž cílem je postupně změnit špatné stravovací návyky. Výživová doporučení přitom obvykle vycházejí z potravinové pyramidy.
Nutriční terapie se soustředí na individuální plány a behaviorálně terapeutická opatření s ohledem na konkrétní onemocnění u konkrétního pacienta. Nutriční terapie je definována jako „léčba založená na výživě“ – a mnoho zdravotních potíží a existujících onemocnění lze úpravou stravy pozitivně ovlivnit. Nutričně terapeutická nebo dietologická opatření mohou pomoci pozitivně podpořit stávající farmakologickou léčbu. Tato opatření musí být v každém případě nastavena tak, aby bylo možné začlenit je do každodenního života. V některých případech může být změna stravy být natolik účinná, že lékař se rozhodne farmakoterapii u daného pacienta ukončit.
Na koho se tedy mohu obrátit?
Nabídka výživového poradenství je čím dál širší, a pro laika je tak čím dál těžší rozeznat skutečného odborníka na výživu od málo kvalifikovaných či zcela nekvalifikovaných „rádoby odborníků“ [1].
Dietolog je lékař, který se zaměřuje na výživu. Znamená to, že absolvoval lékařskou fakultu a jeho specializací je výživa člověka.
Nutriční terapeut je nelékařský zdravotnický pracovník, který se soustředí na individuální potíže konkrétních pacientů. Nutriční terapeut absolvoval minimálně bakalářské vzdělání specializované na výživu člověka. Obvykle působí v nemocnici a spolupracuje s ošetřujícím lékařem.
Nutriční asistent je nelékařský zdravotnický pracovník, který pracuje pod odborným dohledem nutričního terapeuta. Nutriční asistent absolvoval minimálně střední odbornou školu se specializací na výživu člověka. Může působit v nemocnicích, domovech pro seniory, lázeňských zařízeních, školních jídelnách apod.
Výživový poradce svým klientům pomáhá přejít na zdravější způsob stravování, ale nemusí být absolventem žádného speciálního kurzu či školení, natož dlouholetého vzdělávání. To však automaticky neznamená, že každý výživový poradce je „špatný“. Výživovým poradcem může být i odborník s vysokoškolským vzděláním a může poskytovat kvalitní služby v oblasti prevence nemocí.
Je proto velmi důležité prověřit si před návštěvou vámi vybraného odborníka, jaké vzdělání vlastně má. Řada výživových poradců poskytuje velmi kvalitní služby v oblasti prevence nemocí. Pokud se však jedná o nutriční terapii (tedy úpravu jídelníčku v souvislosti s léčbou již existujícího onemocnění), člověk bez příslušné kvalifikace by vám takovou službu nabízet ani poskytovat neměl.
Související odkazy
- Společnost pro výživu: Jaký je rozdíl mezi výživovým poradcem, nutričním terapeutem a nutričním asistentem? (odkaz vede na PDF soubor na webu vyzivaspol.cz, 99 kB)
