Vitamin B2 (riboflavin)

V čem je vitamin B₂ obsažen?

Mezi potraviny bohaté na vitamin B₂ se řadí mj. mléko a mléčné výrobky, celozrnné výrobky, maso a ryby (např. treska tmavá nebo makrela). Obzvláště dobrými zdroji vitaminu B₂ jsou vnitřnosti (zejména játra), dále kvasnice, obilné klíčky a některé druhy sýrů (např. syrovátkový sýr, camembert, tradiční alpské sýry a ementál).

Kolik vitaminu B₂ potřebujeme?

Doporučená denní dávka vitaminu B₂ pro dospělé ve věku 25–51 let je 1,1 mg pro ženy a 1,4 mg pro muže. Těhotné ženy potřebují 1,3 mg (od druhého trimestru těhotenství), resp. 1,4 mg (od třetího trimestru) vitaminu B₂ denně. Doporučená denní dávka vitaminu B₂ pro kojící matky je rovněž 1,4 mg.

Další informace k doporučeným denním dávkám vitaminů se dočtete na stránce Vitaminy – pokrytí denní potřeby.

Nedostatek/nadbytek vitaminu B₂

Předávkování vitaminem B₂ prostřednictvím stravy je prakticky nemožné. Dodnes nebyly popsány žádné nepříznivé zdravotní dopady nadměrného příjmu vitaminu B₂, který se přirozeně vyskytuje ve stravě.

Nedostatek výhradně vitaminu B₂ je vzácný; obvykle se kombinuje s jinými nedostatky. Nedostatečný přísun vitaminu B₂ se projevuje především změnami na kůži a na sliznicích, jako jsou popraskané ústní koutky, záněty ústní sliznice (stomatitida) a jazyka. Kromě toho se mohou objevit potíže s očima (např. zánět spojivek, změny na rohovce nebo zákal čočky). Při těžkém nedostatku vitaminu B₂ se může vyvinout hypochromní anemie. Na vzniku nedostatku vitaminu B₂ se může mj. podílet nadměrná konzumace alkoholu nebo užívání některých léků.

Související odkazy

1. Pavel Hlúbik: Vitaminy – důležitý faktor ovlivňující zdraví. 2 část – metabolismus hydrosolubilních vitaminů. Interní medicína pro praxi 2011, 3(12): 564–567. (odkaz vede na PDF soubor na webu internimedicina.cz, 89 kB)