Vyhledávání v obsahu NZIP

• 

  Výživa v prevenci nemocí: sekundární metabolity rostlin

  Sekundární metabolity rostlin se nacházejí výhradně v potravinách rostlinného původu. Ačkoli nejsou pro život nezbytné, většina z nich má zdraví prospěšné účinky. Proto jsou sekundární metabolity ros...

  Výživa zdravé populace Výživa v prevenci nemocí

  ČLÁNEK
• 

  Maliny

  Malinu některé národy označují za „královnu bobulí“, neboť svou charakteristickou jemnou chutí si podmanila děti i dospělé. Toto označení přetrvává i přesto, že její plody ve skutečnosti vůbec bobule...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Hrozny

  Hrozny se používají většinou k výrobě vína nebo moštu. Z vinných bobulí ale můžete vykouzlit i chutné pokrmy. Barviva i fenolové kyseliny, které jsou v hroznech obsaženy, se řadí k sekundárním metabo...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Lilek (baklažán)

  Lilek mezi ostatními druhy zeleniny vyniká svou nápadnou barvou, naopak jeho chuť je spíše nevýrazná. Pokud jej však správně připravíte a okořeníte, jistě oceníte jeho jemné a decentní aroma. Lilek i...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Ostružiny

  Lesklý povrch a sytě tmavá barva ostružin lákají děti i dospělé k mlsání již na zahradě, ale pozor na větvičky s mnoha malými trny! Ostružiny mají osvěžující sladkokyselou chuť, za svou typickou barv...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Rybíz

  Malé kulaté bobulky rybízu mají sladkokyselou chuť a jsou obzvláště šťavnaté. Jejich intenzivní barva – většinou tmavě červená – láká k mlsání přímo z keříku. Rybíz se klasicky zpracovává do šťáv a d...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Borůvky

  Borůvkám jen málokdo dokáže odolat. Tyto sytě modré lesní kuličky mají nezaměnitelnou chuť i vůni. Sběr lesních borůvek je poměrně časově náročný a výsledky nevalné, avšak dobrou zprávou je, že vyšle...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Lollo rosso, lollo bionda

  Červenofialově zabarvený lollo rosso oživí salátové směsi nejen opticky, ale díky svému lehce nahořklému tónu i chuťově. Čistě zelená odrůda tohoto salátu se nazývá lollo bionda. Listy lollo salátů v...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Broskve

  Sametově ochmýřené broskve jsou šťavnaté a sladké, proto jsou oblíbeným ovocem pro všechny mlsné jazýčky. Jejich nejbližšími příbuznými jsou nektarinky, které se vyznačují hladkou slupkou. Broskve i ...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Třešně a višně

  Nápadně červeným a baculatým třešním či višním lze jen těžko odolat. Jejich sezóna v létě trvá jen krátce. Sklízet se musí výhradně zralé, protože po utržení již nedozrají. Třešně i višně se rychle k...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK

Zobrazeno 1 až 10 z 19

• 1
• 2