Vyhledávání v obsahu NZIP

• 

  Brambory

  Brambory byly pro vysoký obsahu vitaminu C dříve nazývány „citrony severu“. Jejich hlízy jsou díky zdravé, výživné a nacházejí rozmanité využití v kuchyni. Ovšem smažení (např. hranolky, chipsy atd.)...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Sacharidy a vláknina

  Z hlediska množství jsou sacharidy pro tělo nejdůležitějším zdrojem energie – měly by tvořit více než polovinu energetického příjmu. Vláknina má celou řadu důležitých funkcí. Mimo jiné na dlouhou dob...

  Výživa zdravé populace O výživě obecně

  ČLÁNEK
• 

  Vláknina

  Většinu příjmu energie zajišťované sacharidy poskytují stravitelné polysacharidy, např. škrob, a jen menšinu disacharidy a monosacharidy, tedy jednoduché cukry. V trávicím traktu dochází ke štěpení s...

  Výživa zdravé populace Co je co ve výživě

  ČLÁNEK
• 

  Dietoterapie chronických průjmových onemocnění u dětí

  Jakou dietu je doporučováno dodržovat u dětí s Crohnovou chorobou, ulcerózní kolitidou, celiakií či syndromem krátkého střeva? V případě Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy je doporučována vyvážená...

  Výživa nemocných Průjmová onemocnění v dětském věku

  ČLÁNEK
• 

  Dietoterapie akutních průjmových onemocnění u dětí

  Léčba akutních gastroenteritid (zánětů trávicí soustavy) spočívá v rehydrataci (přívod tekutin) a včasné realimentaci (obnovení výživy). Hlavním bezprostředním nebezpečím u kojenců je ztráta příliš v...

  Výživa nemocných Průjmová onemocnění v dětském věku

  ČLÁNEK
• 

  Složení a význam jednotlivých složek potravin

  Naše tělo je jedna velká stavebnice molekul, ze kterých se skládají buňky, z buněk tkáně a z tkání orgány. Aby vše mohlo fungovat tak, jak má, a aby orgány, tkáně i buňky mohly plnit své funkce, potř...

  Výživa zdravé populace O výživě obecně

  ČLÁNEK
• 

  Začátek trávení: od úst po jícen

  Trávení začíná již v ústech. Zuby během žvýkání potravu rozmělní, a jazyk ji smíchá s první trávicí šťávou, což jsou sliny. Sliny jídlo nejen změkčí a učiní jej kašovitějším (čímž usnadní polykání so...

  Anatomie, fungování lidského těla Trávení a vylučování

  ČLÁNEK
• 

  Pastinák

  Dlouho zapomenutá kořenová zelenina slaví v posledních letech v kuchyni své znovuzrození. Její sladkou chuť a jemnou vůni ocení každý labužník. Pastinák chutná podobně jako mrkev či celer – nasládle ...

  Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

  ČLÁNEK
• 

  Fast food

  Pod označením fast food jsou nabízena jídla rychle konzumovatelná v zařízeních určených k rychlému stravování. Častou výživovou nedostatečnost těchto jídel vyjadřuje i termín junk food (junk – odpadk...

  Výživa zdravé populace Co je co ve výživě

  ČLÁNEK
• 

  Infekce vyvolané Bacillus cereus

  Bacillus cereus je všudypřítomná (ubikvitérní) bakterie vytvářející spóry a dlouhodobě přežívající v prostředí. Je běžnou součástí střevní mikroflóry. Toxiny B. cereus vyvolávají kromě otravy jídlem ...

  Infekční nemoci

  ČLÁNEK

Zobrazeno 1 až 10 z 25

• 1
• 2
• 3