inulin

Inulin je polysacharid, který se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách, zvláště pak v některých zemědělských plodinách (např. čekanka, topinambur, artyčok). Inulin představuje rozpustnou vlákninu, která není pro lidský organismus stravitelná. Inulin má pozitivní vliv na trávení, ale jeho nadměrná konzumace může vést k zažívacím potížím, jako je plynatost či průjem. Při trávení v lidském organismu se inulin štěpí na kratší oligosacharidy a pak na fruktózu, která může být v rámci metabolismu dále energeticky využívána.