rozpustná vláknina
Rozpustná vláknina je vláknina, která v kontaktu s vodou bobtná. Rozpustná vláknina zpomaluje rychlost průchodu potravy trávicím traktem, v tenkém střevě omezuje vstřebávání některých živin a zpomaluje rychlost vstřebávání glukózy, čímž se snižuje strmost vzestupu glykemie. Má rovněž hypocholesterolemický účinek (tzn. snižuje hladinu cholesterolu v krvi). Mezi rozpustnou vlákninu se řadí pektiny, inulin, některé hemicelulózy, rostlinné slizy, gumy, rezistentní škroby a fruktooligosacharidy. Zdrojem rozpustné vlákniny je ovoce, oves, slad, luštěniny a brambory.
Viz také vláknina, nerozpustná vláknina.