glukóza

Glukóza je látka, která se přirozeně vyskytuje v lidském těle. Glukóza je jedním ze základních monosacharidů, které lidský organismus využívá k získávání energie. S trochou nadsázky se glukóza dá označit za „univerzální energetickou měnu“ organismu, neboť přímo vstupuje do reakcí, ve kterých se uvolňují energeticky bohaté látky, z nichž tělo získává potřebnou energii. Pro některé buňky (například červené krvinky nebo nervové buňky) je glukóza nenahraditelným zdrojem energie. V těle je glukóza uložena v játrech a ve svalech ve formě glykogenu, aby byla v případě potřeby rychle k dispozici. Koncentrace glukózy v krvi se označuje jako glykemie.

Terminologická poznámka: Glukóza je někdy označována i jako hroznový cukr.

Obrázek: Chemická struktura glukózy. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Poznámka: Znázorněná molekula v levé části obrázku není orientována stejným směrem jako chemický vzorec v pravé části obrázku. Zdroj: 3D structure image of CID 79025 (alpha-D-glucopyranose); PubChem Identifier: CID 79025; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/79025#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a By NEUROtiker - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1787650 (pravá část obrázku).

Viz také monosacharidy.