Výsledky vyhledávání

Sekundární metabolity rostlin: výskyt a účinky

Sekundárním metabolitům rostlin je připisována celá řada zdraví prospěšných účinků. Vědecky podložená data jsou ale u mnoha z nich neúplná nebo tyto účinky nepotvrdila. U některých sekundárních metab...

Výživa zdravé populace Výživa v prevenci nemocí

ČLÁNEK

Výživa v prevenci nemocí: sekundární metabolity rostlin

Sekundární metabolity rostlin se nacházejí výhradně v potravinách rostlinného původu. Ačkoli nejsou pro život nezbytné, většina z nich má zdraví prospěšné účinky. Proto jsou sekundární metabolity ros...

Výživa zdravé populace Výživa v prevenci nemocí

ČLÁNEK

Výživa pro imunitní systém

Náš životní styl – včetně naší stravy – má vliv na imunitní systém. To, co jíme a pijeme, může zlepšit naši obranyschopnost a udržet nás zdravé a v kondici. Zdravé stravování přispívá k celkovému poc...

Výživa zdravé populace Výživa v prevenci nemocí

ČLÁNEK

Trend „superpotravin“

Termín „superpotravina“ se používá pro označení potravin, kterým jsou připisovány zvláštní vlastnosti a účinky na zdraví. Často jsou inzerovány jako zázračné léky, které slibují zdraví, energii a krá...

Výživa zdravé populace Výživové trendy

ČLÁNEK

Zelí

Zelí je cenným zdrojem vitamínů a jeho hlavní sezóna nastává v chladných zimních měsících. Zelí upravené na různé způsoby se často podává jako příloha k vydatnějším jídlům. Obzvláště oblíbené je kysa...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Rukola

Rukola na dlouhou dobu upadla v zapomnění. Dnes však slaví renesanci a je oblíbenou dekorativní a zároveň chutnou součástí letních salátů a lehkých pokrmů z těstovin. Používá se rovněž v italském pes...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Růžičková kapusta

Růžičkovou kapustu si nejlépe vychutnáte na podzim a v zimě: mráz jí nevadí, naopak studená teplota zlepšuje její chuť. Ve srovnání s jinou zeleninou má růžičková kapusta vysoký obsah bílkovin. Bohat...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Hrozny

Hrozny se používají většinou k výrobě vína nebo moštu. Z vinných bobulí ale můžete vykouzlit i chutné pokrmy. Barviva i fenolové kyseliny, které jsou v hroznech obsaženy, se řadí k sekundárním metabo...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Cibule

Cibule má v kuchyni všestranné využití. Můžete ji použít k okořenění jídla nebo i jako hlavní přísadu do jídla – téměř žádná jiná zelenina není tak univerzálně použitelná. Kromě mnoha vitaminů a mine...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Pórek

Pórek je menší příbuzný cibule a mnoho lidí jej má v oblibě pro jeho jemnější chuť. Pórek dodává lidskému tělu vitaminy a minerály téměř po celý rok. Jeho spodní část se společně s kořenem nachází v ...

Výživa zdravé populace Sezónní ovoce a zelenina

ČLÁNEK

Počet výsledků: 190

Sekundární metabolity rostlin: výskyt a účinky