nenasycený

Nenasycený je pojem používaný v chemii (včetně biochemie) a označuje organické sloučeniny, jejichž „vnitřní“ (chemická) struktura se vyznačuje jednou nebo více tzv. dvojnými nebo trojnými vazbami mezi atomy uhlíku. Příkladem nenasycené sloučeniny je kyselina palmitoolejová (viz obrázek níže).

Opakem nenasyceného je nasycený.

Obrázek: Chemická struktura kyseliny palmitoolejové. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Poznámka: Znázorněná molekula v levé části obrázku není orientována stejným směrem jako chemický vzorec v pravé části obrázku. Zdroj: 3D structure image of CID 445638 (palmitoleic acid); PubChem Identifier: CID 445638; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/445638#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a By D.328 - Own work using: ChemBioDraw, Illustrator, Inkscape, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5252003 (pravá část obrázku).

Viz také nenasycené mastné kyseliny, nenasycené tuky, mononenasycený, polynenasycený.