organické sloučeniny

Organické sloučeniny jsou látky, jejichž základními stavebními kameny jsou uhlík* a vodík – ačkoli v jejich struktuře se často vyskytují i některé další chemické prvky, jako je zejména kyslík, dusík, síra, fosfor, chlor, jod apod. Organické sloučeniny jsou v přírodě velmi rozšířené a jsou zcela nepostradatelné ve všech živých organismech, protože tvoří základní stavební kameny proteinů, sacharidů, lipidů i nukleových kyselin.

* Poznámka: Zdaleka ne všechny sloučeniny obsahující uhlík jsou považovány za organické. Uhlík obsahují i některé anorganické sloučeniny, jako například oxid uhličitý, oxid uhelnatý, uhličitan či hydrogenuhličitan.

Viz také organický, sloučenina, anorganické sloučeniny.