nenasycené tuky

Nenasycené tuky jsou takové tuky, které jsou tvořeny nenasycenými mastnými kyselinami. Mastné kyseliny si můžeme zjednodušeně představit jako řetízky kuliček (uhlíků). V případě nenasycených mastných kyselin jsou spolu jednotlivé kuličky (uhlíky) spojeny v některých místech jedním provázkem (vazbou), jinde jsou „provázky“ dva (jedná se o tzv. dvojnou vazbu).

Mezi nenasycené tuky se řadí většina rostlinných tuků (olivový olej, řepkový olej, slunečnicový olej, ořechy, avokádo apod.). Existují však výjimky, například kokosový tuk obsahuje převážně nasycené tuky.
Vyhledat „nenasycené tuky“ na NZIP