Polyfenoly mají antioxidační působení a pravděpodobně zejména antisklerotický efekt (účinný proti ateroskleróze – kornatění tepen) a sporný efekt antidiabetický (proti rozvoji cukrovky). Mezi polyfenoly patří i flavonoidy.
Polyfenoly
Co je co ve výživě
1 min. čtení
1 min. čtení
Autor: Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně
Datum poslední aktualizace: 29. 6. 2020
Polyfenoly jsou látky vyskytující se ve víně, čaji, zejména zeleném, ovoci, zejména citrusech, rostlinných olejích, ořechách a skořici.
