Fast food

Co je co ve výživě 1 min. čtení
Autor: Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně
Datum poslední aktualizace: 16. 2. 2021

Pod označením jsou nabízena jídla rychle konzumovatelná v zařízeních určených k rychlému stravování. Častou nedostatečnost těchto jídel vyjadřuje i termín junk food (junk – odpadky). Odpadkovým jídlem je míněno jídlo bez hodnoty.

Obvyklá je jednotvárnost, často používané smažení, které je nevhodné i při kvalitním a vyměňovaném oleji, velký příjem hranolků, majonézy, nedostatečné množství zeleniny (často zvýrazněné na reklamách), velká kvanta , maso typu hamburgerů. Pokud jsou podávány saláty, jsou často velmi sladké.

Typický je i vysoký obsah , soli, , konzervantů, ; naopak málo , i relativně málo pestrá . Jednotlivé řetězce se kvalitou velmi liší. Uvedené charakteristiky platí i pro čínská bistra, i když i zde záleží na výběru bistra a konkrétního jídla. Poměrně zdravá jídla připravují rybí fast foody.

Jak jste spokojeni s tímto článkem?

Vaše zpětná vazba

Mohlo by vás zajímat

Vše z kategorie

Související články na NZIP

Co je co ve výživě

Vláknina

Většinu příjmu energie zajišťované sacharidy poskytují stravitelné polysacharidy, např. škrob, a...

Obezita: základní informace

Příčina obezity

„Jen mu to nechte, když mu to chutná.“ „Však on je ve vývinu, on z toho vyroste.“ „Jeho táta je t...

Obezita, nadváha a podváha

Nadváha a obezita – jak jim předcházet?

Nejlepší prevencí proti nadváze nebo obezitě je vyvážená strava a pravidelný pohyb. Rozmezí normá...

Obezita, nadváha a podváha

Nadváha a obezita u dětí a dospívajících

Nevyvážená strava může vést k nadváze a obezitě nejen u dospělých, ale i u dětí a dospívajících....

Související doporučené zdroje

Cévní mozková příhoda

Kampaň hrdinů FAST je vzdělávací iniciativa pro děti z mateřských škol a prvního stupně základních škol. Zvyšuje povědomí o příznacích mrtvice a důležitosti rychlé akce. Využívá přitom dětské nadše...