lipidy

Lipidy neboli tuky jsou přirozeně se vyskytující látky v lidském těle, které se skládají z triacylglycerolů a mastných kyselin. V lidském organismu zastávají lipidy celou řadu nenahraditelných funkcí a ovlivňují řadu životních procesů. Rozpouštějí se v nich vitaminy rozpustné v tucích, jsou součástí plazmatických membrán, tvoří se z nich některé hormony, chrání orgány před nárazy a pomáhají udržovat konstantní teplotu těla.

Viz také další pojmy v rejstříku, které obsahují výraz lipid.