mastné kyseliny s dlouhým řetězcem
Mastné kyseliny s dlouhým řetězcem neboli LCFA (zkratka pochází z anglického názvu long-chain fatty acids) jsou mastné kyseliny, které mají 13–21 atomů uhlíku. Příklady jsou:
- z nasycených mastných kyselin – kyselina myristová, palmitová a stearová,
- z nenasycených mastných kyselin – kyselina palmitoolejová, olejová, linolová, alfa-linolenová, arachidonová, eikosapentaenová, dokosahexaenová, elaidová a vakcenová.
Viz také mastné kyseliny.
Související příspěvky: