kyselina palmitová

Kyselina palmitová je nasycená mastná kyselina, která obsahuje šestnáct atomů uhlíku (a proto se řadí mezi mastné kyseliny s dlouhým řetězcem).

Obrázek: Chemická struktura kyseliny palmitové. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Zdroj: 3D structure image of CID 985 (palmitic acid); PubChem Identifier: CID 985; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/985#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a By BartVL71 - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4996751 (pravá část obrázku).

Viz také mastné kyseliny.