citrulin
Citrulin je neproteinogenní aminokyselina (obr. 1), která je důležitým meziproduktem tzv. močovinového cyklu. V rámci tohoto cyklu (obr. 2) vzniká citrulin biochemickou reakcí (za účasti enzymu ornitintranskarbamylázy) z ornitinu, dalšími dvěma reakcemi pak vzniká arginin. Z argininu se pak odštěpí močovina (vyloučí se močí) a obnoví se ornitin. Tímto způsobem – tedy přeměnou na močovinu – tělo vylučuje většinu amoniaku, který vzniká v játrech při odbourávání aminokyselin.
Obrázek 1: Chemická struktura citrulinu. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), dusíku (modrá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. dusíku nebo kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Poznámka: Znázorněná molekula v levé části obrázku není orientována stejným směrem jako chemický vzorec v pravé části obrázku. Zdroj: 3D structure image of CID 9750 (citrulline); PubChem Identifier: CID 9750; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/9750#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a Innerstream - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=111745593 (pravá část obrázku).
Obrázek 2: Močovinový cyklus – schematický nákres. (Zdroj: Harnstoffzyklus, Lukas Ignucz, DocCheck, by BioRender.com (2023); převzato z https://app.biorender.com/biorender-templates; licencováno pod CC BY-NC-SA 3.0.)
Viz také aminokyseliny a další pojmy v rejstříku, které obsahují výraz citrulin.