sulfidy
Sulfidy (v souvislosti s výživou) jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou zároveň běžnou součástí lidské stravy. Sulfidy dodávají rostlinám jejich typické aroma. Klinické studie naznačují, že sulfidy mohou u člověka snižovat riziko vzniku některých nádorových onemocnění. Studie na zvířatech a in vitro poukazují na to, že sulfidy mají antioxidační účinek, snižují hladinu cholesterolu a mohou působit i antibioticky. Sulfidy se vyskytují např. v cibuli, pórku, česneku, pažitce a v některých druzích košťálové zeleniny. Zástupci jsou např. aliin nebo alicin.
Viz také sekundární metabolity.