veganská strava

Veganská strava spočívá v konzumaci potravin výhradně rostlinného původu (například zeleniny, obilovin, ořechů a ovoce). Vegani nejedí žádné potraviny živočišného původu, tzn. ani mléčné výrobky a vejce. Z těchto důvodu vegani často trpí nedostatkem vitaminu B₁₂, vitaminu D, železa, vápníku a podle některých zdrojů i selenu. Vitamin B₁₂ není obsažen v rostlinných potravinách; pokud je vytvořen mikroorganismy tlustého střeva, nevstřebá se. Vstřebáván je pouze vitamin B₁₂ vznikající jako produkt bakterií v koncové části kyčelníku.

Viz také vegetariánská strava.