mononenasycené tuky

Mononenasycené tuky jsou takové tuky, které jsou tvořeny mononenasycenými mastnými kyselinami. Mononenasycené tuky mohou mít příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Za účelem prevence kardiovaskulárních onemocnění lékaři doporučují konzumovat potraviny, které obsahují mononenasycené nebo polynenasycené tuky, namísto těch, které obsahují nasycené tuky a/nebo trans tuky.

Mononenasycené tuky mohou mít pozitivní vliv na zdraví člověka, neboť příznivě ovlivňují hladinu krevních lipidů. To může zejména snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a cévní mozkové příhody.

Mononenasycené tuky se vyskytují například v olivách, arašídech, avokádu, některých druzích ořechů (např. lískové ořechy nebo pekanové ořechy), v mandlích, v dýňových a sezamových semíncích.

Viz také tuky (lipidy), polynenasycené tuky.