Počet výsledků: 4

Otevřít filtraci
  • V lidské stravě se nachází přibližně 170 různých zdrojů alergenů. Mezi poměrně časté potravinové alergie se řadí alergie na slepičí vejce, ryby, celer a sójové boby. Obzvláště důležitá je přesná diag...
  • Alergii na mléko je nutné odlišovat od intolerance laktózy: zatímco u intolerance způsobuje potíže určitý druh sacharidu (konkrétně laktóza), u alergie jsou problematické určité proteiny, které jsou ...
  • Bacillus cereus je všudypřítomná (ubikvitérní) bakterie vytvářející spóry a dlouhodobě přežívající v prostředí. Je běžnou součástí střevní mikroflóry. Toxiny B. cereus vyvolávají kromě otravy jídlem ...
  • Botulismus neboli otrava botulinem je vzácné, ale závažné neuroparalytické onemocnění způsobené botulotoxinem (BTX) – toxinem, který je produkován anaerobní bakterií Clostridium botulinum . Botulismu...

Zobrazeno 1 až 4 z 4

Typ

Kategorie

Počet výsledků