monoterpeny
Monoterpeny jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou zároveň běžnou součástí lidské stravy. Monoterpeny dodávají rostlinám jejich typické aroma. Klinické studie na zvířatech a in vitro poukazují na to, že monoterpeny mohou snižovat hladinu cholesterolu a riziko vzniku některých nádorových onemocnění. Monoterpeny se vyskytují v některých bylinkách (např. máta), v některých druzích koření (např. kmín, zázvor) a v citrusových plodech.
Viz také sekundární metabolity.