kyselina laurová

Kyselina laurová je nasycená mastná kyselina, která obsahuje dvanáct atomů uhlíku (a proto se řadí mezi mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem).

Obrázek: Chemická struktura kyseliny laurové. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Zdroj: 3D structure image of CID 3893 (lauric acid); PubChem Identifier: CID 3893; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/3893#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1493510 (pravá část obrázku).

Viz také mastné kyseliny.