kyselina kaprylová

Kyselina kaprylová je nasycená mastná kyselina, která obsahuje osm atomů uhlíku (a proto se řadí mezi mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem).

Obrázek: Chemická struktura kyseliny kaprylové. V levé části obrázku jsou barevně odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), kyslíku (červená) a vodíku (bílá). V pravé části obrázku konec každé úsečky (není-li na ní zakreslen atom jiného chemického prvku, např. kyslíku) znázorňuje jeden atom uhlíku. Poznámka: Znázorněná molekula v levé části obrázku není orientována stejným směrem jako chemický vzorec v pravé části obrázku. Zdroj: 3D structure image of CID 379 (caprylic acid); PubChem Identifier: CID 379; URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=3D-Conformer (levá část obrázku) a Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1542701 (pravá část obrázku).

Viz také mastné kyseliny.