aflatoxin B1

Aflatoxin B1 neboli AFB1 je látka s prokázanými genotoxickými účinky, kterou Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny řadí do skupiny 1, tedy mezi prokázané lidské karcinogeny. Dlouhodobé působení AFB1 na lidský organismus, a to i ve velmi malých dávkách, je prokazatelně spojeno s chronickým poškozením jater a s výrazně zvýšeným rizikem vzniku zhoubného nádoru jater.

Viz také aflatoxiny.