Vyhledávání v rejstříku pojmů NZIP

Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem neboli BCAA (zkratka pochází z anglického názvu branched-chain amino acids) je souhrnné označení pro tři esenciální aminokyseliny, konkrétně valin, leucin a isoleucin. Viz také aminokyseliny, esenciální aminokyseliny.

Mastné kyseliny s krátkým řetězcem neboli SCFA (zkratka pochází z anglického názvu short-chain fatty acids) jsou mastné kyseliny, které mají méně než šest atomů uhlíku. Příkladem je kyselina máselná. Viz také mastné kyseliny.

Mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem neboli MCFA (zkratka pochází z anglického názvu medium-chain fatty acids) jsou mastné kyseliny, které mají 6–12 atomů uhlíku. Příklady jsou kyselina kapronová, kaprylová, kaprinová a laurová. Viz také mastné kyseliny.

Mastné kyseliny s dlouhým řetězcem neboli LCFA (zkratka pochází z anglického názvu long-chain fatty acids) jsou mastné kyseliny, které mají 13–21 atomů uhlíku. Příklady jsou: z nasycených mastných kyselin – kyselina myristová, palmitová a stearová, z nenasycených mastných kyselin – kyselina palmitoolejová, olejová, linolová, alfa-linolenová, arachidonová, eikosapentaenová, elaidová a vakcenová. Viz také mastné kyseliny.

Mastné kyseliny s velmi dlouhým řetězcem neboli VLCFA (zkratka pochází z anglického názvu very-long-chain fatty acids) jsou mastné kyseliny, které mají 22 nebo více atomů uhlíku. Příkladem je kyselina dokosahexaenová. Viz také mastné kyseliny.

Neproteinogenní aminokyseliny jsou všechny aminokyseliny, které nejsou kódovány v DNA, resp. neuplatňují se při proteosyntéze (přirozeném procesu vzniku proteinů v živém organismu, tedy i v lidském těle). U lidí se mezi neproteinogenní aminokyseliny řadí deriváty nebo produkty odbourávání proteinogenních aminokyselin, některé hormony, meziprodukty močovinového cyklu apod. V současné době je známo přibližně 400 neproteinogenních aminokyselin. Konkrétními příklady neproteinogenních aminokyselin jsou citrulin, homocystein, ornitin, taurin či tyroxin. Viz také neproteinogenní, aminokyseliny, proteinogenní aminokyseliny.

Proteinogenní aminokyseliny jsou všechny aminokyseliny, které jsou kódovány v DNA, resp. uplatňují se při proteosyntéze (přirozeném procesu vzniku proteinů v živém organismu, tedy i v lidském těle). U lidí se mezi proteinogenní aminokyseliny řadí 20 aminokyselin, které jsou znázorněny na obrázku níže. Obrázek: Chemická struktura dvaceti základních aminokyselin, ze kterých se skládají proteiny. V levé části obrázku jsou znázorněny esenciální aminokyseliny, uprostřed podmíněně esenciální aminokyseliny, v pravé části obrázku neesenciální aminokyseliny. Seřazeno abecedně se jedná o následujících 20 aminokyselin: alanin, arginin, asparagin, cystein, fenylalanin, glutamin, glycin, histidin, isoleucin, kyselina asparagová, kyselina glutamová, leucin, lysin, methionin, prolin, serin, threonin, tryptofan, tyrosin a valin). Barevně jsou odlišeny atomy různých chemických prvků: uhlíku (šedá), vodíku (bílá), dusíku (modrofialová), kyslíku (červená) a síry (žlutá). Poznámka: Na tomto obrázku jsou aminokyseliny znázorněny v tzv. ionizované podobě; to znamená, že místo skupiny –COOH je zobrazena záporně nabitá skupina –COO– a místo skupiny –NH2 je zobrazena kladně nabitá skupina NH3+. Chemické vzorce aminokyselin v základním tvaru (tedy v neionizované podobě) jsou zobrazeny přímo v rejstříkových pojmech zabývajících se jednotlivými aminokyselinami, např. alanin apod. (Zdroj: Wikimedia Commons, Public Domain) Viz také proteinogenní, aminokyseliny, neproteinogenní aminokyseliny.

Neesenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které si organismus umí sám vytvořit. Neesenciální aminokyseliny pro člověka jsou alanin, asparagin, kyselina asparagová, kyselina glutamová, glycin, prolin a serin. Viz také neesenciální, aminokyseliny.

Esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které si organismus neumí sám vytvořit, a proto je odkázán na jejich příjem ve stravě. Esenciální aminokyseliny pro člověka jsou fenylalanin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan a valin. Esenciální aminokyseliny jsou obsaženy ve vejcích, rybách, mase, mléce a mléčných výrobcích. Viz také esenciální, aminokyseliny.

Podmíněně esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které jsou nepostradatelné v určitém životním období, například v období dětství a dospívání. Podmíněně esenciální aminokyseliny pro člověka jsou arginin, cystein, glutamin a tyrosin. Viz také neesenciální, aminokyseliny.