Žaludek (lat. ventriculus, řecky gaster) je součástí trávicího traktu. Rozmělněná potrava do něj přichází z jícnu. V žaludku potrava nějakou dobu zůstává a podléhá činnosti kyselé žaludeční šťávy, čímž se částečně natráví. Z žaludku pak natrávená potrava odchází do tenkého střeva.
Z anatomického hlediska rozlišujeme na žaludku zejména kardii, žaludeční klenbu, tělo žaludku a předsíň vrátníku.
Stěnu žaludku tvoří čtyři vrstvy specializované tkáně. Zevnitř směrem ven jsou to:
žaludeční sliznice (tunica mucosa gastrica),
podslizniční vazivo neboli submukóza (tela submucosa),
tři vrstvy hladké svaloviny,
serózní membrána neboli seróza (tunica serosa).
Odvozené přídavné jméno je žaludeční.
Obrázek: Struktura žaludku – schematický nákres. (Zdroj: depositphotos.com)
Viz také trávicí trakt, gastr(o)- a další pojmy v rejstříku, které obsahují výraz žaludek, žaludeční apod.