Opiáty jsou látky původně získávané ze surového opia, které se vyskytuje v nezralých makovicích opiového máku. Mezi nejznámější opiáty patří morfin a kodein, které jsou za určitých okolností používány jako analgetika (vždy pouze na předpis).
Na morfin, kodein a jejich deriváty (heroin a braun, zneužívané jako ilegální drogy) si však lze vypěstovat poměrně rychle fyzickou drogovou závislost.
Odvozené přídavné jméno je opiátový.
Viz také opioidy.