Kryoterapie doslova znamená „léčba mrazem“. V souvislosti s lékařstvím může mít dva různé významy:
V dermatologii a v onkologii se jedná o zákrok, který se používá ke zmrazení a zničení abnormální tkáně*. Za tímto účelem se využívá extrémně chladná kapalina (kapalný dusík, kapalný oxid dusný) nebo plyn (stlačený argon), případně nástroj zvaný kryosonda. Kryoterapii v tomto smyslu lze použít k léčbě bradavic (včetně genitálních bradavic), některých typů zhoubných nádorů a některých prekanceróz.
Ve fyzioterapii se jedná o působení teplot pod bodem mrazu (tzn. nižších než 0 °C), často i extrémních (pod −100 °C), na celé lidské tělo. Toho lze dosáhnout ve speciální kryokomoře, kdy člověk je vystaven mrazivému suchému vzduchu, nejčastěji po dobu 2 až 4 minut.
* Terminologická poznámka: V souvislosti s léčbou zhoubných nádorů se někdy používá výraz kryoablace.
Viz také kryo-, terapie, termoterapie.