Vyhledávání v rejstříku pojmů NZIP

Alimentární znamená „výživový“ či „vztahující se k výživě“. Příklady: alimentární intoxikace – odborný název pro otravu jídlem, k některým nákazám může dojít alimentární cestou (tzn. požitím kontaminovaných potravin nebo vody), apod.

Alimentární intoxikace je odborný název pro otravu jídlem, což v převážné většině případů znamená bakteriální gastroenteritidu. Obecně se však může jednat o otravu, kterou vyvolávají nejen bakterie, ale i někteří parazité, viry či toxiny (a případně i chemické jedy, těžké kovy apod.) obsažené v kontaminovaných potravinách nebo nápojích. Viz také alimentární, intoxikace.

Alimentární botulismus (angl. foodborne botulism) je jedna z forem botulismu, tzn. otravy toxinem, který je produkován bakterií Clostridium botulinum. Alimentární botulismus je způsoben konzumací potravin nebo pitné vody obsahující botulotoxin. Nejčastěji se jedná o podomácku připravené potraviny, které byly nesprávně konzervovány, zavařeny nebo fermentovány. Viz také alimentární, botulismus.