Acidóza je porucha acidobazické rovnováhy, která se vyznačuje zvýšením koncentrace kyselých látek (resp. snížením koncentrace zásaditých látek) v organismu. Není-li acidóza kompenzována, projeví se acidemií.
Opakem acidózy je alkalóza.
Viz také acidobazická rovnováha, pufr.