pH je číslo, které vyjadřuje kyselost nebo zásaditost prostředí. Hodnota pH může (zejména v chemii, méně často v souvislosti s lékařstvím) teoreticky dosahovat hodnot od 0 do 14, přičemž u silných kyselin se pH blíží 0, u silných zásad se pH blíží 14. Neutrální pH (tzn. stav, kdy prostředí není ani kyselé, ani zásadité) je 7. Hodnota pH v lidské krvi se pohybuje mezi 7,35 a 7,45; v žaludku je silně kyselé prostředí (pH tam činí 1,5 až 3,5), povrch kůže je mírně kyselý (pH okolo 4,7), naopak výměšky slinivky břišní jsou mírně zásadité (pH okolo 8,1).
Obrázek: Škála pH – schematický nákres. V horní části obrázku jsou znázorněny příklady zásaditých látek (vysoká hodnota pH), v dolní části obrázku jsou znázorněny příklady kyselých látek (nízká hodnota pH). (Zdroj: By OpenStax: Anatomy & Physiology, March 11, 2023, CC BY 4.0)
Viz také kyselina, zásada, acidobazická rovnováha, pufr, acidóza, alkalóza.