Kariogenní bakterie jsou bakterie způsobující zubní kaz. Některé druhy bakterií mohou přeměňovat cukr a zbytky potravy na kyselinu mléčnou, která pak napadá a ničí sklovinu. V ústní dutině se nachází několik stovek různých druhů bakterií, které tam tvoří přirozenou součást lidského mikrobiomu. Pouze několik málo druhů však způsobuje zubní kaz, například Streptococcus mutans (jeden z mnoha druhů streptokoků) či laktobacily. Kariogenní bakterie se nacházejí v zubním plaku, proto je potřeba jej pravidelně odstraňovat důkladným čištěním zubů.
Viz také kariogenní, bakterie.